Mancare chinezeasca 2- pui cu migdale

Ca tot am ramas la mancarea chinezeasca, mi-am adus aminte de o mancare de la wu-xing,- pui cu migdale, si m-am gandit sa incerc si eu...varianta mea, bineinteles:D

  Ai nevoie de:

                                                                                                
1 ceapa potrivita
1 morcov
1 piept de pui-potrivit
5-6 ciuperci potrivite
1 praf de sare, un praf de piper, 1 pahar de vin alb
100 gr migdale

Pentru marinata: am folosit sos de soia, ghimbir, piper, un praf de sare, 2 catei de usturoi 1 lingura  otet  chinezesc din orez

Garnitura: orez, ceapa, porumb din conserva si un ardei rosu


Am taiat pieptul de pui in bucati mai mici, l-am amestecat cu sosul pentru marinata, si l-am lasat la rece 20 min.

Intre timp am fiert orezul, l-am scurs de apa, am tocat ceapa, am calit-o in cateva picaturi de ulei, am adaugat ardeiul si porumbul, si la sfarsit orezul.


Dupa asta, am tocat cealalta ceapa, am calit-o in ulei, am augat morcovul rondele, ciupercile si la sfarsit puiul pe care l-am scos de la marinat si l-am "tras " un pic la tigaie.Am adaugat vinul, am mai lasat sa fiarba un pic,sarea, piperul, un pic de sos de soia si migdalele aproape de sfarsit.

Pofta buna!