Placinta cu pui,ciuperci si smantana

Placinta cu pui,ciuperci si smantana

 Ce am folosit:

300 gr ciuperci proaspete,

1 pachet aluat sau foi de placinta

1 piept pui
1 ceapa,
1 ou,
1 legatura marar,
1 lingura de unt pentru sotat ciupercile,
piper si sare,
200 grame legume congelate(optional)

300 gr smantana(preferabil nefermetata)

Spalam  ciupercile , le taiem julliene, felii subtiri si le punem la scurs intr-o sita.

Pregatim ceapa curatand-o, spaland-o si tocand-o marunt.

Spalam, dezosam si dezpielitam 1 piept de pui potrivit, fiecare jumatate de piept o feliem in 3 ghidandu-ne dupa muschii acestuia, taiem feliile in fasii iar fasiile in patratele de 2 - 3 cm, sau cum va ies.. Ungem bine cu unt  o tigaie de teflon incinsa si punem bucatelele de pui pe foc iute sa se rumeneasca. Cand carnea si-a pierdut culoarea rozalie la suprafata nu si in interior, iar colturile multora dintre ele s-au rumenit, adaugam cepa,ciupercile sotate,legumele, si la sfarsit,smantana si mararul.

Pregatim o tava intinsa ungand-o bine cu unt si tapetand-o cu faina, sau foaie de copt.

Intindem o foaie mare cat sa acopere fundul si peretii tavii si groasa de 0,5 cm. O punem in tava, cu ajutorul degetelor presam usor cat sa acopere bine fundul tavii, peretii si golurile colturilor. Pentru moment, lasam surplusul de aluat sa cada in afara 2-3 cm.

Punem acum in tava umplutura, peste care punem restul aluatul sau foilor, si le prindem bine marginile sa nu iasa continutul.Se unge cu un ou si se pune la cuptorul preincalzit la 185 grade pentru 40 minute.

Se poate servii la micul dejun, ca gustare sau si pt o masa festiva.

Pofta buna!