Pastrav la cuptor cu sos alb

Va prezint mai jos o reteta foarte sanatoasa si gustoasa:

   Pastrav  la cuptor cu sos alb




  Ce am folosit:


4 pastravi( 1kg)
1 ceapa
3 cartofi potriviti
1 morcov
1 usturoi
ulei de masline
1 pahar vin alb
sare, piper,oregano,busuioc, piper alb
1 lamaie


Pentru sos:


100 gr smantana,50 gr unt,1ceasca vin alb,2 linguri faina, marar, piper

Am curatat pastravii,i-am spalat, i-am pus in tava unsa cu ulei de masline, pe aun pat de cartofi si morcov.In interiorul pestelui am pus putin usturoi si ceapa, am presarat sare  si piper,oregano si busuiocul si l-a pus la cuptorul incins la 180 grade.Dupa aproximativ 10 min, am stropit pestele cu  vin si lamaie si l-am pus iar la cuptor, pana cand cartofii au fost gata.
Sosul l-am facut astfel:
am topit untul, am adaugat faina,si am stins cu vin si dupa ce s-au omogenizat am adaugat smantana( de preferabil sa fie smantana nefermentata,cea pt gatit, se gaseste in comert la cutii).Am adaugat sare, piper si marar dupa gust.


Sosul il puteti pune cand serviti pestele la masa, sau il puteti turna pe peste inainte de a oprii focul.


Pofta Buna!